Il concorso si svolgerà ogni 2 anni a partire dal 2015, presso la più prestigiosa Fiera Internazionale del settore, Host Fiera Milano.
Nel Campionato del Mondo di Pasticceria – The World Trophy of Pastry Ice Cream Chocolate – si contenderanno il titolo di Campioni del Mondo professionisti provenienti dai cinque continenti, che daranno vita alla più grande manifestazione del settore a livello internazionale.
L’iscrizione è aperta a tutti i professionisti Pasticceri, Cioccolatieri e Gelatieri.